​[[{“value”:” Dai dazi alle tendenze di consumo post-Covid, con il direttore del Consorzio Tutela della nota Dop montana: “L’aperitivo non cede il passo, purché vincano qualità e abbinamenti” di Camilla Rocca Ospite di Aperitivo Festival anche il Consorzio Tutela Formaggio Asiago, insostituibile accompagnamento di un aperitivo con gli amici. Abbiamo intervistato Flavio Innocenzi, Direttore del Consorzio, per capire i nuovi trend e il rapporto con i dazi doganali del tanto

​[[{“value”:” L’happening milanese è anche una ghiotta occasione di scambio sui temi più attuali di food & beverage Viva l’aperitivo, ma che sia di qualità anche nell’abbinamento food & beverage, volentieri fuori casa, ma non solo: da Nord a Sud 1 italiano su 2 (51%) acquista in media oltre 50 euro per l’aperitivo tra le pareti domestiche. Gli italiani, insomma, si confermano un popolo gourmet amante del buon bere e

​[[{“value”:” Viaggio nell’appuntamento di fine giornata nella regione che non vive solo al mare di Noemi Rizzo Fatta eccezione delle due grandi isole italiane, Sicilia e Sardegna, la Puglia, con oltre 800 km di costa, è la regione dello stivale maggiormente bagnata dal mare. Con Ionio e Adriatico al suo fianco, la penisola pugliese arriva dritta nel cuore del Mar Mediterraneo, luogo di incontro e di scambi tra storie e