per Operatori
Sei un operatore di settore?
Aperitivo Experience
15 MAGGIO – Ore 13-15
Certosa District
Accedi in anteprima all’itinerario esperienziale di Aperitivo Festival per scoprire in esclusiva oltre 15 postazioni di degustazione a cura delle grandi firme della tavola, della mixology e delle eccellenze dell’agro-alimentare made in Italy.
Aperitivo Academy
a cura di Dom Carella
Una serie di appuntamenti riservati agli operatori di settore per approfondire le tecniche, i prodotti e gli abbinamenti presentati dai Brand e Consorzi Partner.
Masterclass
Prenota gratuitamente il tuo posto alle Masterclass:
VENERDÌ 15 MAGGIO
h 15.00 – 16.00
Aperitivo Academy
Masterclass “A bittersweet symphony: a historical journey through the DNA of the Italian aperitivo: vermouths, bitters and spritzes.”
a cura di Julian Biondi, Co-Founder Fermenthinks Distillery
h 16.30 – 17.30
Aperitivo Academy
Masterclass “ Art, Aperitivo & Identity: Decoding the Italian Brand DNA”
a cura di Daniele Garcea
SABATO 16 MAGGIO
h 15.00 – 16.00
Aperitivo Academy
Masterclass “Storia dell’aperitivo milanese”
a cura di Edoardo Nono, Founder Rita Cocktails e Rita’s Tiki Room
h 16.30 – 17.30
Aperitivo Academy
Masterclass “Food pairing e fisiologia del gusto”
a cura di Dom Carella
DOMENICA 17 MAGGIO
h 11.30 – 13.00
Aperitivo Around The World
Talk con live performance di cocktail e pairing – Sessione I
a cura dei membri della delegazione di ospiti internazionali invitata con il supporto di ICE
h 15.00 – 15.30
Cerimonia di Premiazione Aperitivo Ambassadors
Conferimento dell’attestato di Official Aperitivo Ambassador ai membri della delegazione di ospiti internazionali invitata con il supporto di ICE
h 15.45 – 16.45
Aperitivo Around The World
Talk con live performance di cocktail e pairing – Sessione II
a cura dei membri della delegazione di ospiti internazionali invitata con il supporto di ICE
Il gusto autentico dell’aperitivo italiano con Lurisia
Il gusto autentico dell’aperitivo italiano con Lurisia
secondo Federico Tomasselli Bartender e Carlo Bresciani Chef della Federazione Italiana Cuochi
HOST: Federico Tommaselli e Carlo Bresciani
h 11:00
Masterclass Parmigiano Reggiano
Quale migliore prodotto per rendere unico e speciale il tuo aperitivo? Scopriamolo insieme con il barman Mirko Turconi che ha scelto 4 stagionature (12-24-40-60 mesi) da abbinare con altrettanti cocktail. Durante la masterclass sarà possibile assaggiare il Parmigiano Reggiano in purezza guidati da un maestro assaggiatore della APR (Associazione Assaggiatori Parmigiano Reggiano) ed in abbinamento con i cocktail scelti da Mirko.
HOST: Simone Ficarelli
h 12:15
Masterclass Parmigiano Reggiano
Quale migliore prodotto per rendere unico e speciale il tuo aperitivo? Scopriamolo insieme con il barman Mirko Turconi che ha scelto 4 stagionature (12-24-40-60 mesi) da abbinare con altrettanti cocktail. Durante la masterclass sarà possibile assaggiare il Parmigiano Reggiano in purezza guidati da un maestro assaggiatore della APR (Associazione Assaggiatori Parmigiano Reggiano) ed in abbinamento con i cocktail scelti da Mirko.
HOST: Alessandro Stocchi
h 13:30
Masterclass Parmigiano Reggiano
Quale migliore prodotto per rendere unico e speciale il tuo aperitivo? Scopriamolo insieme con il barman Mirko Turconi che ha scelto 4 stagionature (12-24-40-60 mesi) da abbinare con altrettanti cocktail. Durante la masterclass sarà possibile assaggiare il Parmigiano Reggiano in purezza guidati da un maestro assaggiatore della APR (Associazione Assaggiatori Parmigiano Reggiano) ed in abbinamento con i cocktail scelti da Mirko.
HOST: Fabio Giberti
h 14:45
Masterclass Parmigiano Reggiano
Quale migliore prodotto per rendere unico e speciale il tuo aperitivo? Scopriamolo insieme con il barman Mirko Turconi che ha scelto 4 stagionature (12-24-40-60 mesi) da abbinare con altrettanti cocktail. Durante la masterclass sarà possibile assaggiare il Parmigiano Reggiano in purezza guidati da un maestro assaggiatore della APR (Associazione Assaggiatori Parmigiano Reggiano) ed in abbinamento con i cocktail scelti da Mirko.
HOST: Alessandro Stocchi
h 16:00
h 11:00 – Il gusto autentico dell’aperitivo italiano con Lurisia
secondo Federico Tomasselli Bartender e Carlo Bresciani Chef della Federazione Italiana Cuochi
HOST: Federico Tommaselli e Carlo Bresciani
12:15 MASTERCLASS PARMIGIANO REGGIANO
Quale migliore prodotto per rendere unico e speciale il tuo aperitivo? Scopriamolo insieme con il barman Mirko Turconi che ha scelto 4 stagionature (12-24-40-60 mesi) da abbinare con altrettanti cocktail. Durante la masterclass sarà possibile assaggiare il Parmigiano Reggiano in purezza guidati da un maestro assaggiatore della APR (Associazione Assaggiatori Parmigiano Reggiano) ed in abbinamento con i cocktail scelti da Mirko.
HOST: Simone Ficarelli
13:30 MASTERCLASS PARMIGIANO REGGIANO
Quale migliore prodotto per rendere unico e speciale il tuo aperitivo? Scopriamolo insieme con il barman Mirko Turconi che ha scelto 4 stagionature (12-24-40-60 mesi) da abbinare con altrettanti cocktail. Durante la masterclass sarà possibile assaggiare il Parmigiano Reggiano in purezza guidati da un maestro assaggiatore della APR (Associazione Assaggiatori Parmigiano Reggiano) ed in abbinamento con i cocktail scelti da Mirko.
HOST: Alessandro Stocchi
14:45 MASTERCLASS PARMIGIANO REGGIANO
Quale migliore prodotto per rendere unico e speciale il tuo aperitivo? Scopriamolo insieme con il barman Mirko Turconi che ha scelto 4 stagionature (12-24-40-60 mesi) da abbinare con altrettanti cocktail. Durante la masterclass sarà possibile assaggiare il Parmigiano Reggiano in purezza guidati da un maestro assaggiatore della APR (Associazione Assaggiatori Parmigiano Reggiano) ed in abbinamento con i cocktail scelti da Mirko.
HOST: Fabio Giberti
16:00 MASTERCLASS PARMIGIANO REGGIANO
Quale migliore prodotto per rendere unico e speciale il tuo aperitivo? Scopriamolo insieme con il barman Mirko Turconi che ha scelto 4 stagionature (12-24-40-60 mesi) da abbinare con altrettanti cocktail. Durante la masterclass sarà possibile assaggiare il Parmigiano Reggiano in purezza guidati da un maestro assaggiatore della APR (Associazione Assaggiatori Parmigiano Reggiano) ed in abbinamento con i cocktail scelti da Mirko.
HOST: Fabio Giberti
